Trang chủ Đặc sản Việt Nam Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Tất cả 20 đặc sản nổi tiếng của miền Đất Mũi

Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Tất cả 20 đặc sản nổi tiếng của miền Đất Mũi

Tác giả: Người Hai Quê
3722 views

Cà Mau có đặc sản gì? Vietflavour đã tổng hợp tất cả các đặc sản Cà Mau và xin giới thiệu tới bạn đọc 20 đặc sản không chỉ nổi tiếng mà còn gây thương nhớ nhất của nơi “cùng trời cuối đất”.

“Nghe nói Cà Mau xa lắm, ở cuối cùng bản đồ Việt Nam…” – Lời bài hát Áo mới Cà Mau vang lên khiến cho không chỉ những người con Đất Mũi xa quê, mà lữ khách thập phương cũng bồi hồi xao xuyên, nhớ thương.

Nhớ Cà Mau có người em gái dễ thương dễ mến, nhớ Cà Mau nơi cuối trời bát ngát rừng tràm U Minh. Và nhớ cái hương vị ngọt bùi thấm đượm tình người và hương phù sa lắng đọng trong các sản vật của mảnh đất Cà Mau.

Không khó với một “người ở nơi cuối trời” để liệt kê các đặc sản Cà Mau. Nhưng với du khách phương xa thì khó mà không khỏi thắc mắc Cà Mau có đặc sản gìĐến Cà Mau ăn gìĐi Cà Mau mua gì làm quà?… khi ghé nơi đây.

Bởi vậy, VietFlavour đã dày công sưu tầm để tổng hợp lại tất cả đặc sản Cà Màu và đã có được 20 đặc sản của Cà Mau vừa nổi tiếng, lại vừa gây thương nhớ nhất như khô Cà Mau, bún mắm, ba khía… Hy vọng sẽ giúp bạn đọc có cơ hội để trải nghiệm và cảm nhận đầy đủ hương vị của nơi “cùng trời cuối đất” Cà Mau.

 

  1. Mắm Ba Khía Rạch Gốc

Ba khía – Chắc không ít người thắc mắc ba khía là con gìba khía sống ở đâu bởi nghe cái tên thật lạ. Nhưng nó lại không có gì là lạ đối với người miền Tây. Cũng bởi ba khía là loài vật đặc trưng của vùng Nam bộ.

Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Mắm ba khia - Vietflavour

Mắm ba khía Rạch Gốc Cà Mau, ba khía Bạc Liêu,… là đặc sản trứ danh của vùng đất nơi đây

Ba khía kỳ thực là một loại cua, tương tự như con cua đồng nhưng sống ở vùng nước lợ, nước mặn tại các vùng bãi bồi, trong các rừng đước ven biển miền Nam như Sài Gòn, Tiền Giang, Sóc Trăng,… Nhưng tập trung nhiều hơn cả là ở miệt thứ Cà Mau, Bạc Liêu.

Cũng bởi thế mà món ba khía muối trứ danh của người miền Tây thì ngon nhất vẫn là mắm ba khía Rạch Gốc Cà Mau.

  1. Bồn Bồn Cái Nước

Bồn bồn hay bòn bon theo cách gọi khác là một loại cỏ hoang sống ven rìa đầm lầy vùng nước ngọt lợ ở miền Tây, nhưng có nhiều ở vùng Cà Mau – Bạc Liêu. Được người dân khai thác lấy gốc củ làm rau.

Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Bòn bon - Vietflavour

Bồn bồn – Bòn bon là đặc sản rất riêng của người Cà Mau

Bồn bồn được chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn như dưa bồn bồngỏi bồn bồncanh chua bồn bồn,… Và nếu tới Cà Mau, bạn sẽ chẳng khó gì khi bắt những bó bồn bồn tươi hay bồn bồn muối chua được bày bán nhiều nơi. Là thứ đặc sản Cà Mau mua về làm quà rất lý tưởng.

  1. Cá Lóc Nướng Trui Cà Mau

Chắc sẽ không khó để bạn bắt gặp cá lóc nướng trui ở Cần Thơ, Châu Đốc, Đồng Tháp,… bởi nó là món ăn dân dã và phổ biến ở khắp miền Tây. Và trong đó không thể không nhắc tới cá lóc nướng trui Cà Mau.

Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Cá lóc nướng trui - Vietflavour

Cá lóc nướng trui là đặc sản không chỉ có ở Cà Mau bởi đơn giản đó là một trong những đặc sản miền Tây trứ danh.

Cái khác trong các món cá lóc nướng trui ở mỗi vùng là rau ăn kèm. Nếu như vùng Đồng Tháp thưởng thức cá lóc nướng trui cuốn lá sen non. Thì món đặc sản của Cà Mau lại thường được ăn kèm với nhiều loại rau như xà lách, dưa leo, rau thơm, khế chua, chuối hột xanh,…

Nói là dân dã, nhưng ngày nay cá lóc nướng trui đã trở thành món đặc sản không thể thiếu trong các nhà hàng Nam bộ. Và nếu một lần ghé miền Tây hay Cà Mau, thì đừng quên thưởng thức món nướng trứ danh này.

  1. Chả Trứng Mực Đất Mũi

“Câu mực tuy cực mà vui
Khoái ăn trứng mực lui cui câu hoài”

Trứng mực có gì ngon mà đi luôn vào câu thơ ca nhân gian đến vậy? Phải một lần về Cà Mau thưởng thức sự dân dã của miền quê tận cùng của Tổ Quốc bạn mới cảm nhận được hết cái hương vị của nó và đặc biệt hơn hết là không thể bỏ lỡ món đặc sản Chả trứng mực Đất Mũi.

Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Chả trứng mực Cà Mau - Vietflavour

Để chả trứng mực thơm ngon đúng chuẩn, khi đi đánh bắt ngư dân đã đem theo những nguyên liệu chế biến ngay khi mực vừa đem lên như hột vịt lộn, thịt và gan heo quết chung với nhau. Làm như vậy vừa giữ được độ tươi và vừa làm tăng hương vị cho món ăn.

Chả trứng mực Đất Mũi chiên vàng vừa thơm lại vừa giòn là ngon nhất. Ăn kèm chả trứng mực cuốn bánh tráng, rau sống chấm nước mắm chua ngọt thì quả là không còn gì hấp dẫn bằng.

  1. Cháo Cá Kèo Rau Đắng

Về cà mau, ngoài việc ghé thăm các đình quán cổ, khu di tích lịch sử, ngắm biển trời mênh mông, du khách còn có cơ hổi thưởng thức các món ăn thơm ngon đặc trưng như Cháo cá kèo, món ăn ấm lòng thực khách gần xa.

Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Cháo cá kèo rau đắng Cà Mau - Vietflavour

Khởi đầu một ngày bằng tô cháo cá kèo rau đắng nóng hỏi đậm đà thì còn gì bằng. Cá kèo cực kỳ bổ dưỡng, thịt nhiều, thơm ngon. Bị cảm mà ăn được bát cháo cá kèo nóng thêm tiêu hành cũng như đang uống một liều thuốc hiệu quả.

Cà Mau, miền quê hương dân dã tận cùng của Tổ Quốc nhưng cũng được nhiều sự ưu ái của thiên nhiên với biết bao món ăn mang nét đặc trưng khó nhầm lẫn được với bất kì nơi đâu. Về Đất Mũi ngắm biển cả nước non ăn bát cháo cá kèo mà ấm lòng người biết bao.

  1. Đuông Chà Là

Đuông Chà Là, nghe cái tên thôi đã thấy là lạ để rồi đến khi tận mắt chứng kiến thực khách còn thêm biết bao ngỡ ngàng với món ăn hết sức đặc trưng này của miền sông nước Cà Mau.

Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Đuông chà là Cà Mau - Vietflavour

Nếu Bến Tre có đuông dừa, thì ven bờ sông Báy Háp của Cà Mau có một khu vực trồng rất nhiều cây chà là và cũng chính ở đó có một thứ ấu trùng nhìn ban đầu một số người sẽ “khiếp sợ” nhưng đem chế biến thành món ăn thì lại hết sức thơm ngon và béo ngậy.

Loại đuông này sống trong cổ hữu non của cây chà là, nó xuất hiện do sự sinh sản của kiến dương và bọ rầy. Tuy là côn trùng nhưng đuông chà là lại không bị tiêu diệt mà ngược lại nó lại rất hiếm và quý. Người dân thường tìm săn về và chờ để có thể thường thức. Hiện nay món đuông chà là đã trở thành một trong những món đặc sản đặc sắc của người dân ở Cà Mau và những du khách gần xa đến tham quan du lịch vùng đất này.

  1. Gỏi Nhộng Ong Rừng U Minh

Cà Mau, với những cánh rừng bất tận và biển cả sông nước mênh mông nên phần nào ưu ái cho nơi đây những nét đặc trưng ít nơi nào có được. Một trong những số ấy phải kể đến các món ăn đặc sản được làm từ côn trùng, đơn cử như món gỏi nhộng ong.

Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Gỏi nhộng ong rừng U Minh - Vietflavour

Nhộng ong thường được dùng làm chế biến khá nhiều món ăn như cháo nhộng ong, nhộng ong xào, nhộng ong trộn gỏi…. Và trong số đó hấp dẫn và được nhiều sự ưa chuộng nhất chắc chắn là món gỏi nhộng ong rồi.

Cách làm món đặc sản này cũng không quá phức tạp, tổ nhộng được nhúng vào nước sôi, lấy nhộng sạch ra là đem đi chế biến.

Thưởng thức được sự hòa quyện kết hợp từ cái béo của nhộng, bắp chuối giòn ngon, rau thơm tươi xanh cùng đậu phộng rang của món gỏi này quả là một điều hết sức tuyệt vời. Ngày vui quây quần cùng gia đình bạn bè mà nhấm nhấp được loại đặc sản độc lạ lạ thơm ngon thì quả là không gì sánh bằng.

  1. Khô Cà Mau

Từng là vùng được nhiều người biết đến như nơi rừng thiêng nước độc, hoang sơ và được khai thác sau cùng nhưng hiện tại Cà Mau cũng đã phát triển phồn hoa, trù phú hơn với nhiều sản vật và trong đó là biết bao loại hải sản tươi sống. Và từ chính những thứ trên mà người dân nơi đây lại tìm ra được cách chế biến các loại hải sản đó thành một nét hết sức đặc trưng được nhiều người biết đến với đặc sản Cà Mau – Khô hải sản.

Tôm không là một đặc sản của Cà Mau - Vietflavour

Tôm khô là một trong những loại khô nổi tiếng nhất của Cà Mau

Nhắc đến Cà Mau, người dân Việt nam có thể nhớ đến ngay nơi đây như một vựa hải sản khô chất lượng. Và một điều đáng tự hào hơn, nơi đây không chỉ cung cấp các loại khô hải sản cho người dân trong nước mà còn xuất khẩu ra thị trường nước ngoài như Nhật Bản, Hàn Quốc…

Khô hải sản Cà Mau được thu mua từ các loại hải sản tươi sống rồi đem làm khô một cách hoàn toàn thủ công không hóa chất, phẩm màu vì vậy vừa rẻ lại đảm bảo chất lượng. Người mua có thể yên tâm sử dụng hoặc mua về làm quà biếu người thân hay bạn bè cũng quả là một món quà ý nghĩa.

  1. Lẩu Mắm U Minh

Mùi nồng, đối với những người chưa quen đôi khi lại thấy khó ăn, nhưng một khi đã biết thưởng thức thì mắm lại là một món ăn gây nghiện. Và một trong những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Cà Mau chính là lẩu mắm U Minh.

Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Lẩu mắm U Minh - Vietflavour

Thật không có gì nói quá khi lẩu mắm U Minh được ví như một món ăn đặc sản vừa dân dã lại vừa quý hiếm bỏi nó là sự kết hợp hết sức công phu của bàn tay người làm ẩm thực. Các loại mắm dùng để nấu lẩu cũng rất đa dạng nào là mắm cá sặc, mắm cá lóc, lươn, tôm và cả bông súng…

Lẩu mắm U Minh quả thật là món ăn hội tụ những tinh hoa của vùng Đất Mũi. Vừa dân dã nhưng lại có vẻ thanh cao trong cách thưởng thức cho người dùng. Bên bếp lửa hồng, nồi nước sôi sùng sục, nhúng nắm rau đủ loại vô nồi nước lẩu đậm đà rồi húp một ngụm mà ngon đến tận sâu trong lòng.

  1. Vọp Nướng Chấm Muối Tiêu

Một món ăn mang hương vị của của của biển ở vùng Cà Mau từ lâu đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng biết bao thực khách mà chúng ta không thể bỏ lỡ khi đến miền quê này chính là Vọp nướng chấm muối tiêu.

Vọp hay còn gọi là con trìa, lớn và ngon hơn nghêu

Vọp hay còn gọi là con trìa, lớn và ngon hơn nghêu

Vọp (người miền Trung gọi là con trìa) có  hình dáng giông giống với sò và nghêu nhưng kích thước thì to gần gấp đôi so với 2 loại này, vỏ vọp có màu rêu hay xanh đen bóng. Màu sắc trên một phần cấu thành vì môi trường của chúng sống là nơi rừng ngập mặn, rừng sác lại hay ẩn nắp dưới bùn hoặc mùn từ lá cây rụng xuống vùng nước lợ.

Là một món đặc sản rất ngon và khá hiếm, nên nếu có cơ hội thưởng thức thì đừng bỏ lỡ món ăn này. Vọp ở Cà Mau có những đặc điểm thu hút người dùng như thịt nhiều, dai lại rất ngọt. Vọp có thể đem chế biến thành rất nhiều món ăn nhưng được ưa chuộng và được nhiều người lựa chọn nhiều nhất vẫn là món ngon khó cưỡng vọp nướng chấm muối tiêu.

  1. Bánh Tầm Cay

Bánh tầm cay, một món ăn níu chân biết bao du khách khi đến tham quan vùng đất nơi tận cùng của Tổ Quốc Việt Nam. Bạn đã một lần thử được món ăn độc đáo này chưa?

Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Bánh tằm cay là món ăn không thể quên của người Đất Mũi - Vietflavour

Về Cà Mau, các bạn có thể dễ dàng bắt gặp được rất nhiều hàng quán bán bánh tầm cay. Nó không sang trọng lung linh mà mang lại cho chúng ta một cảm giác hết sức gần gũi mộc mạc của một miền quê hướng dân dã.

Bánh tầm cay Cà Mau có hai loại chính là bánh tầm cà ribánh tầm xíu mại. Sợi bánh tầm được xé thành từng sợi ăn kèm thêm với giá sống, xà lách và rau quế. Nghĩ đến thôi đã thấy một sự kết hợp làm say lòng người. Xíu mại thơm ngon, còn nước cà ri sền sệt, cay cay chan lên đĩa bánh tầm trộn đều thì còn gì bằng.

Dọn lên dĩa bánh tằm kèm chén muối tiêu chanh bên cạnh để chấm ăn kèm vô cùng hấp dẫn. Nào hãy cùng tìm và thử món ăn dân dã nhưng vô cùng độc đáo này.

  1. Chuột Đồng

Nghe nhắc đến chuột có lẽ mọi người ai cũng xa lánh và cảm thấy ghê ghê, nhưng nếu có cơ hội về các tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long được thưởng thức các món ăn dân dã trong đó đặc biệt được kể đến là chuột đồng các bạn sẽ cảm nhận được hết cái vị thơm ngon của nó.

Chuột đồng là món ăn gây thương nhớ gắn liền với những cánh đồng sau mùa gặt ở miền Tây - Vietflavour

Những buổi đi săn chuột đồng sau mỗi mùa gặt lúa của người dân, nhất là đám trẻ con thật sự vui và náo nhiệt.

Chuột đồng khác với những loài chuột sống ở những nơi cống rãnh hôi hám bởi nơi nó sống là những cánh đồng mênh mông bát ngát, thức ăn của chuột đồng cũng là lúa, củ và mầm non.

Thịt chuột đồng rất ngon, dai và ngọt, đem đi chế biến sẽ được các món ăn vô cùng hấp dẫn. Chuột khìa, chuột xào xả ớt, chuột nướng, chuột rang muối,… nghe cái tên đã phần nào cảm nhận được cái dân dã mà đậm đà trong từng món ăn.

“Chuột đồng nướng sả than hồng

Nghe vương thương nhớ hương đồng rạ rơm”

Những câu thơ của miền quê thân thương, của tuổi thơ với biết bao kỉ niệm, với tiếng cười trong veo của những ngày rong ruổi chạy theo nhau ngoài cánh đồng xa. Về miền Tây, nghe mùi hương rạ rơm, quây quần bên người thân thưởng thức món chuột đồng thơm phức mới cảm nhận được hết cái hương vị đậm đà của cuộc sống.

  1. Cá Leo Cây

Về Bạc Liêu, Cà Mau,… ở những vùng bùn đất ngập mặn các bạn sẽ dễ dàng tìm thấy một loài cá trông rất dữ tợn, đôi mắt nằm trên phía đỉnh đầu và lồ lộ ra ngoài. Cũng chính vì đặc điểm này mà người ta đặt cho nó cái tên cá thòi lòi.

Cá thòi lòi hay còn gọi là cá leo cây có nhiều ở vùng nước ngập mặn gần cửa sông

Loài cá này có những đặc điểm rất đặc biệt là có thể trườn, chạy trên cạn và leo cả lên cây. Bởi vậy nên ngoài cái tên cá thòi lòi, người ta còn gọi tên nó bằng cá leo cây.

Trước đây, loài cá trông hình dáng xấu xí này không được sử dụng phổ biến chỉ thường làm món ăn cho mâm cơm gia đình. Tuy nhiên loài cá này cũng có những ưu điểm như rất sạch, chỉ sống trong tự nhiên và ra khỏi hang khi nắng lên. Thức ăn của cá leo cây là tôm, còng, ba khía,…

Ngày nay, cá leo cây được nhiều người ưa chuộng và trở thành một trong những món ăn đặc sản dân dã của người dân miền Tây bởi thịt cá thơm ngon, đem đi chế biến được nhiều món như nướng, kho, chiên… không chỉ thế một số ngời còn dùng cá để làm khô rất hấp dẫn.

  1. Mật Ong Rừng U Minh

Ai đã từng đến Cà Mau chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua được thứ đặc sản vô cùng quý hiếm và bổ dưỡng rất nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng – mật ong rừng U Minh.

Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Mật ong rừng U Minh - Vietflavour

Mật ong rừng không chỉ thuần khiết tươi nguyên mà hương vị cũng vô cùng độc đáo, đậm đà chất rừng tràm của vùng Đất Mũi tận cùng Tổ quốc. Một đặc điểm đáng quý phải kể đến là quá trình làm mật ong rừng U Minh hoàn toàn tự nhiên và hoang dã. Ong ở đây tự đi hút mật, sinh sống và tạo mật mà không có bất cứ sự can thiệp nào của bàn tay con người.

Chính vì những đặc điểm trên mà mật ong nơi đây khá quý hiếm và số lượng cũng không nhiều. Tuy nhiên, khi đã dùng thử qua một lần chúng ta sẽ dễ dàng nhận thấy được sự tươi ngon và tinh khiết của mật ong rừng, dù để lâu năm mật vẫn không bị đổi màu, thoang thoảng mùi hương hoa tràm lại có nhiều công dụng trong y học và rất tốt cho sức khỏe.

Được hình thành và thu hoạch hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, không pha trộn, giữ nguyên được hương vị nên mật ong rừng U Minh được rất nhiều người tiêu dùng trong và ngoài nước tin cậy và ưa chuộng.

  1. Lươn Um Rau Ngổ

Về với miền sông nước Cà Mau chắc chắc chúng ta sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sản mà khó nơi nào có thể có được. Ngoài tôm cá tươi ngon, những món ăn làm từ chuột, côn trùng,… du khách vẫn còn một món ngon không thể bỏ qua là lươn. Mà đặc biệt và thu hút nhiều người dùng vẫn là món lươn um rau ngổ, nổi tiếng độc đáo.

Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Lươn um rau ngổ - Vietflavour

Người dân ở đây thường bắt lươn ở ao, đìa hay chỗ nước cạn nhiều lá rơm mục. Lươn được bắt đem về làm sạch nhớt rồi cắt cổ rút ruột rửa thật sạch rồi chuẩn bị đem chế biến.

Lươn có thể đem đi nấu thành nhiều món khác nhau, tuy nhiên ở vùng quê này có một loại rau khi đem đi kết hợp sẽ trở thành một món ăn vô cùng tuyệt vời, rau ngổ. Loại rau này mọc hoang ở các nơi có nước cạn xâm xấp, thân và lá màu xanh. Rau có vị hơi đắng nhưng lươn ươm rau ngổ là món ăn được chế biến đầy sáng tạo.

Lươn um rau ngổ được biết đến như món ăn tượng trưng cho hương vị đồng quê. Thịt lươn thơm ngọt, rau ngổ thơm mát, um cùng nước cốt dừa béo bùi có thể làm ngất ngây người dùng ngay lần thưởng thức đầu tiên.

  1. Ốc Móng Tay Chúa

Ốc móng tay là một loài ốc có thịt rất ngọt và ngon vừa dai laị vừa béo đem đi kết hợp với mỡ hành nướng lên quả là món ăn làm say lòng cho những tín đồ ghiền ăn ốc.

Tổng hợp đặc sản Cà Mau: Ốc móng tay chúa - Vietflavour

Ở Cà Mau, mặc dù xuất hiện chưa lâu, nhưng ốc móng tay lại được rất nhiều người biết đến và ưa chuộng. Chính vì vị ngon ngọt nên nếu chế biến món ăn khi ốc còn sống thì quả là đặc sản gây nghiện.

Thịt ốc móng tay rất giong ngọt kết hợp với mỡ hành béo ngậy đem nướng lên quả là tuyệt vời. Sau khi nướng lên còn nóng, đem bày ốc ra đĩa thơm phức chuẩn bị thêm nước chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm me chua ngọt sẽ rất phù hợp để thưởng thức.

  1. Cua Đá Rang Muối

Trong tất cả các món đặc sản của Cà Mau, chúng ta không thể không nhắc đến các món ăn được làm từ cua mà nổi tiếng nhất làm lưu luyến lòng người chắc là cái vị mặn của món cua đá rang muối.

Cua đá rang muối từng là món ăn dân dã của Cà Mau - Vietflavour

Ở Cà Mau có rất nhiều loại cua, nhưng có lẽ ngon và quý hiếm nhất là cua đá. Vì vậy mà ai đến tham quan vùng Đất Mũi cũng nhất định tìm ăn được món ngon này.

Là loại đặc sản quý nhưng nhìn hình dáng bên ngoài lại khác hẳn với những gì chúng ta suy nghĩ. Cua đá vừa nhỏ lại vừa xấu, màu tím sẫm, thoạt nhìn cua đá có nét giống với cua đồng. Tuy nhiên, ở loài cua đá này thì càng to, rất cứng, phải nói là cứng như đá, muốn lấy được thịt từ càng phải dùng chày hoặc kìm kẹp.

Cua đá Cà Mau sống tự nhiên không nuôi đươc, người dân ở đây phải đánh bắt bằng thủ công dùng đèn pin vào buổi tối. Như người ta vẫn nói rằng, cua càng chắc thì thịt càng chắc, riêng cua đá như cái tên cũng đã nói lên là thịt sẽ rất chắc và ngon. Các món ăn chế biến từ cua đá cũng rất đa dạng nào là cua đá hấp bia, bún riêu cua đá, cua luộc và dĩ nhiên không thể quên món cua đá rang muối.

Cái vị mằn mặn từ bên ngoài, thịt ngọt dai chắc của cua đá bên trong làm say đắm người dùng. Mà đã một lần thử món ngon bậc nhất này thì sẽ nhớ mãi cái mùi vị biển cả mênh mông của quê hương Cà Mau.

  1. Tôm Tít

Tôm tít còn gọi là tôm tích, bề bề (hay quê của Người Hai Quê ở miền Trung gọi là bọ chại) là một loại hải sản độc đáo hoàn toàn được đánh bắt từ thiên nhiên và chưa được nuôi công nghiệp ở bất cứ đâu. Như một món quà mà biển cả ban tăng, thịt tôm tít rất ngọt, ngon, lành và mang hương vị biển cả đậm đà.

Tôm tít hay tôm tích, bề bề, bọ chãi

Tôm tít mà người dân quê của Người Hai Quê vẫn gọi là bọ chãi

Người dân thường đánh bắt tôm tít ở vùng biển giáp cửa sông, nơi có độ mặn vừa phải. Tôm tít dùng để chế biến thành nhiều món ăn rất ngon, nhưng để đảm bảo chất lượng cho món ăn nên chọn tôm tươi sống, đủ lớn. Và loại tôm ngon nhất là tôm cái vào mùa sinh sản, vừa nhiều thịt vừa có trứng từ cổ đến tận đuôi.

Ở Cà Mau, tôm tít còn được chế biến thành khô cực kỳ ngon. Khô tôm tít có thể phơi nguyên con hoặc nhiều con ép chung với nhau. Đem khô tôm tít đi nướng lên đậy mùi thơm phức. Thịt khô vừa dai lại ngọt ngọt mặn mặn hấp dẫn khó cưỡng.

Nếu có dịp về Cà Mau nhất định bạn hãy thử qua loại hả sản đặc biệt thơm ngon và đừng quên mua về vài túi khô tôm tít nhé.

  1. Cua Cà Mau

Về Cà Mau mà chưa thưởng thức được món cua thịt chắc nịch tươi ngon quả là một điều đáng tiêc. Là miền quê tận cùng của Tổ Quốc, có tận 3 mặt giáp biển cả rộng lớn chẳng trách gì mà Cà Mau luôn đa dạng và phong phú các loại hải sản tươi sống.

Có lẽ cua Cà Mau là đặc sản nổi tiếng của Cà Mau rất được mọi người biết đến - Vietflavour

Cua Cà Mau được đánh giá là loại cua ngon nhất trong cả nước với thịt thơm ngọt, chắc và béo. Cua thường được tìm thấy ở vùng đất bãi bồi ven biển nơi có nhiều khoáng chất và sinh vật làm thức ăn cho chúng chính vì thế mà những con cua được ngư dân đánh bắt lúc nào cũng to béo nhiều thịt.

Kể cả những thực khách khó tính và yêu cầu tỉ mỉ trong các món ăn cũng phải hài lòng trước loài hải sản này. Đến Cà Mau, vào các hàng quán ẩm thực chắc có lẽ các món được chế biến từ cua vẫn luôn là sự lựa chọn hàng đầu được nhiều người yêu thích.

Không những ngon miệng mà cua Cà Mau còn là món ăn rất tốt cho sức khỏe, bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể, giàu protein, khoáng chất, axit béo, omega3 có lợi cho tim mạch và sự phát triển của não. Đi du lịch về, mua vài kí cua Cà Mau về làm quà cho người thân bạn bè đặc biệt là người già và trẻ nhỏ thì thật là ý nghĩa.

  1. Đông Trùng Hạ Thảo

Từ xưa trong nhân gian đã biết đến một loại đông dược quý với nhiều công dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe người dùng chính là Đông Trùng Hạ Thảo. Cái tên Đông Trùng Hạ Thảo có thể hiểu đơn giản như là cỏ mùa hè, sâu mùa đông, mang trong mình là sự kết hợp giữ 2 loài thực vật và động vật.

Đông trùng hạ thảo là đặc sản có nhiều ở Cà Mau - Vietflavour

Theo nhiều nghiên cứu đã thực hiện, Đông Trùng Hạ Thảo là loại thảo dược quý hiếm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nó là sự kết hợp giữa sâu non và một loại nấm mang tên Cordyceps. Vào mùa đông, loài nấm này sẽ xâm nhập và sống ký sinh trong cơ thể sâu non và hút chất dinh dưỡng đến khi sâu chết. Rồi khi mùa hè, loài nấm này lại sinh trưởng lên trên mặt đất thành Đông Trùng Hạ Thảo.

Các công dụng của Đông Trùng Hạ Thảo được biết đến như bồi bổ và tăng cường sức khỏe, cải thiện đời sống tình dục, tăng cường khả năng miễn dịch. Đặc biệt loài dược phẩm này còn có tác dụng bổ tinh khí, bổ thận, trị liệt dương, di tinh hoạt tinh rất. Chính vì những tính năng trên mà giá thành của sản phẩm này rất cao, phù hợp để làm quà tặng có chất lượng cho người thân và bạn bè.

Hình ảnh: Internet


Nếu bạn biết thêm các món đặc sản của Cà Mau nào chưa được liệt kê trong bài viết. Xin vui lòng chia sẻ để mọi người được biết tại phần bình luận bên dưới nhé!

Bài viết cùng chuyên mục

Hãy cho biết cảm nghĩ của mình về bài viết!